青かび チーズ フルム オ カシス 約80g フランス産 Fourme au Cassis

青かび チーズ フルム オ カシス 約80g フランス産 Fourme au Cassis

華やかな香りと甘みのカシスリキュール熟成うっとりする

フランス産 ブルーチーズ
フルム オ カシス の詳細

名 称フルム オ カシス/Fourme au Cassis
内 容約80g
タイプ青かび
乳 種牛乳
原材料生乳、塩、ワイン
原産国フランス
輸入者株式会社プログレス東日本ブランチ
東京都品川区東品川3-1-15
賞味期限商品に別途記載
調理方法そのままお召し上がりください。
発送方法冷蔵
保存方法冷蔵保存
同 梱冷蔵品・常温品の同梱ができます。

フランス産 ブルーチーズ
フルム オ カシス について

フランス オーヴェルニュ地方でつくられるフルムダンベールにカシスリキュールを外皮の内側にふんだんに注入して10週間以上熟成させたチーズです。
チーズ自体は滑らかになりクリーミーに感じられるます。「カシスリキュール」の華やかな香りと甘みと青カビの程よい塩味とのバランスが後を引くおいしさです。

その母体となるフルムダンベールは重さ2kgの円筒形。チーズの宝庫オーヴェルニュにあって、その代表株的なAOPブルーチーズ。しっとりとしていてマイルド。クリーミーなコクには甘味さえ感じられます。

Crème de Cassisカシスのクリーム。「クリームのように甘いカシスリキュール」クレーム・ド・カシス は黒すぐりを原料とした、甘味の強い深紫色のリキュールです。 そのままストレートで召し上がることもできますが、水や辛口の白ワインで割ったりお菓子作りにお使いください。

フルーティな赤ワインやスパークリングワイン・シャンパンなどともおすすめです。

青カビチーズの特徴

  • 内側に青かびを植え付けて熟成
  • やや強めの独特の香りがある
  • 風味が濃厚
  • 断面は大理石のような模様になる
  • 塩味が強いものが多い
  • 塩辛い味はアオカビが繁殖するため
  • 独特のピリッとした刺激があるものもある
  • お料理(パスタ、リゾット、サラダなど)に使える
  • ドレッシングの材料にしても美味しい
  • はちみつをかけたり、フルーツの上に乗せても美味しい
  • クセのないフレッシュチーズを混ぜて食べてもよい
MOF国家最優秀職人賞 メゾン ロホ
メゾン・ロホのオーナー、シリル・ロホ氏は、2007年に、チーズ熟成士部門でMOFを受賞しました。この賞は、日本の人間国宝に相当する栄誉ある賞で、職人の技巧の完成度と熟練度を表すものです。大会では、チーズのティスティング査定や目隠しをしてのチーズテイスティング、筆記試験、チーズや乳製品販売の口答試験など様々な項目で腕を競います。中でも大会のフィナーレを飾るテーマにそって製造されたチーズの疲労は非常に素晴らしく、2007年のテーマは「ミルキー・ウェイ」でした。
おすすめ利用シーン
ホームパーティー、パーティ、家飲み(家呑み)、女子会、飲み会、オードブル、おつまみ、クリスマス、ギフト、贈り物、プレゼント、誕生日(バースデー)、バレンタインデー、ホワイトデー、結婚記念日
フランス産 フルム オ カシス 約80g Fourme au Cassis


     




【3年あんしん保証付】【送料無料】LIXIL ホールインワン専用浴槽[和洋折衷タイプ][1100サイズ][エプロン1方全][ガスふろ給湯器][壁貫通タイプ][FRPタイプ] PB-1102WAL/R/L11 ダイワ(Daiwa) 両軸リール カウンター付き ライトゲーム ICV 150H S 赤い アミパリ AMIPARIS メガネTC-5163 73 48サイズラウンド 丸メガネ チタン 日本製アミパリ AMIPARIS 伊達メガネレンズ無料 メンズ レディース ニコン バヨネットフード HB-61 [HB61] アサダ TメーキングB型ヘッド 1/2 (R22061) ユニークな形状 サンワサプライ レーザープリンタスタンド LPS-T106N メーカー在庫品 FUJIFILM(富士フイルム) チェキスクエア instax SQUARE SQ6 専用スクエアフィルム1P(10枚)付 ブラッシュゴールド 【無料健康相談付】【ナビス】イージースライドディスポカバーDCESM 【fsp2124-6m】【02P06Aug16】 絶妙刻まれました 【送料無料】センターロックナット(6角) ■処理(SUS)■材質(ステンレス) ■規格(M6X1.0) ■入数1500 03531017-001【03531017-001】[4548833051869] YAZAWA(ヤザワコーポレーション) LEDヘッドライト 350lm プロフェッショナルモデル ZX-350 品質保証 パナソニック炊飯器用の蒸気蓋(蒸気ふた)★1個【Panasonic ARC00-F82HBU】【ラッキーシール対応】 201138 Cokin コッキン 角型色補正フィルター X138 ハーフFL-W : ケンコー かぼちゃとにんじんのやさいパン 88g【お菓子】 偉い 【ポイント10倍】【あす楽】ホリスティックキュア シャワーヘッド (CISWH-X09B) ホリスティックキュアーズ×クレイツイオン 赤い 暖かい ハイウエスト ガードル ショーツ お腹 引き締め ヒップアップ 産後 補正下着 骨盤 サポート 春夏秋冬 大きいサイズ メール便 α5100 ILCE-5100Y ダブルズームレンズキット [ブラウン] KL-1 カンタンリーダー結ビ[KL−1] マエダ CMD-0013968801 ワンダーライト ハーフコート WLH5-25L ブルー【医療機関のみ注文可】 (CMD0013968801) SIGMA ミラーレス一眼 sd Quattro H + HAKUBA 電子防湿庫 E-ドライボックス 60リットル KED-60セット 偉い